HAMBURGER
DI FORMAGGIO
3 uova
Sale rosa Erba cipollina origano latte q.b. 4 cucchiai pane grattugiato 1 punta cucchiaino bicarbonato 2 cucchiai formaggio Parmigiano 50 gr formaggio spalmabile 4 fette prosciutto crudo Verdure a piacere | ||
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Potrete anche cuocerlo in microonde a 800 watt per 5 minuti, attenzione a non usare in questo caso stampi metallici.
PROCEDIMENTO
Pulire i carciofi e privarli delle spine e delle prime foglie della testa che risultano dure da dover mangiare, tagliate i gambi e teneteli da parte, bagnate tutto con abbondante succo di limone, per non fare annerire i carciofi
Fate bollire 2 litri di acqua con un cucchiaio di olio, la cipolla tagliata a strisce sottili e il prezzemolo.
Verso fine cottura, rompete le uova e lasciatele cadere nell'acqua bollente dei carciofi, le quali rapprenderanno subito a contatto con il calore.
Cuocete fin quanto l'uovo non è cotto all'interno.
A questo punto servire i carciofi e i gambi sgocciolati, con un uovo a testa.
Immergete i carciofi e i gambi nel brodo e lasciate cuocere per 1 ora