FUNGHI TRIFOLATI

 

RICETTA DI VERONICA DA SASSUOLO (MO)

 

Ingredienti x 4

1/2 chilo di Funghi Champignon
Prezzemolo
10 Pomodorini Ciliegini
1 cucchiaio di Passata di Pomodoro
Aglio, Olio, Sale

 
VARIANTI E CONSIGLI

Questo piatto può essere accompagnato con della salsiccia cotta alla piastra o alla brace, con l'aggiunta di un battuto di prezzemolo e origano.

 


Conosciamo gli Ingredienti

I Funghi >>

PROCEDIMENTO

Mettiamo in una padella capiente un po’ di olio e due spicchi di aglio, iniziamo a rosolarlo bene, mentre a parte in una bool mettiamo i funghi puliti e tagliati a tocchetti per il lungo, aggiungiamo i pomodorini tagliati in 4, il cucchiaio di passata di pomodoro e il prezzemolo tritarlo.

Appena l'aglio sarà rosolato aggiungiamo tutto il contenuto della bool nella padella, attenzione procuratevi prima un coperchio per non ustionarvi con l'olio. Fate cuocere il tutto per circa 20/30 minuti, mescolando ogni tanto e verso fine cottura insaporiamo con il sale.

I funghi trifolati si possono servire come contorno .per un piatto di carne, oppure un piatto unico accompagnato da crostini di pane.