FILETTI DI MERLUZZO AL FORNO

 
 

Ingredienti x 2

2 tranci di filetti di merluzzo
4 cucchiai olio di oliva
Curry
1 limone
Pane grattugiato
Erbette
Sale
 
VARIANTI E CONSIGLI
Possiamo aggiungere alla stessa procedura anche dei gamberetti, i quali li andremo a infilzare in uno spiedino di legno e li faremo cuocere allo stesso modo nel forno. Presentiamo il piatto in tavola aggiungendo qualche spicchio di limone.

PROCEDIMENTO

Mettete i filetti di merluzzo all’interno di una ciotola, versate sopra l’olio, il succo di limone e la scorza grattugiata, il trito di erbette a piacere (origano, prezzemolo, erbe della Provenza), una spolverata di curry e un poco di sale, coprite con la pellicola da forno e lasciate riposare in frigorifero per 1 ora.

Trascorso il tempo di riposo, prendiamo un piatto versiamo all’interno del pane grattugiato e passiamoci i nostri tranci di filetto di merluzzo, in modo da rivestirli completamente e riponiamoli all’interno di una teglia da forno, aggiungendo il sughetto della marinatura e cuociamo a 200°C per 20 minuti