SPAGHETTI INTEGRALI CON SPINACI

 
 

Ingredienti x 2

120 gr spaghetti integrali
200 gr spinaci surgelati
5 cucchiai parmigiano grattugiato
Prezzemolo
Erba cipollina
Olio di oliva
Sale, pepe

SEZIONE GUIDATA

VARIANTI E CONSIGLI

Portate in tavola aggiungendo un filo d’olio e una spolverate di erbe.

Potrete anche aggiungere della crema di aceto balsamico, che darà un tocco di acidità per gustare al meglio gli spinaci.


SEZIONE GUIDATA

PROCEDIMENTO

Fate cuocere gli spinaci in una padella con un filo di olio, in modo che possano asciugare tutta l’acqua al loro interno. Una volta cotti insaporiteli con sale ed erba cipollina, fateli raffreddare e distribuiteli all’interno di contenitori in terracotta, rivestiti con carta da forno, che useremo come stampini.

Nel frattempo, fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata, scolateli e versateli in una ciotola, conditeli con il formaggio parmigiano, insaporite di pepe, un filo di olio e il prezzemolo.

Versate gli spaghetti dentro le nostre terrine di spinaci e fateli scaldare qualche minuto in forno.

Serviteli sul piatto da portata girandoli, in modo tale da ottenere una cupola di spinaci, al cui interno racchiude gli spaghetti.