GERMOGLI DI SOIA CON ZUCCHINA

 
 
 

Ingredienti X 6

3 Zucchine
250 gr Germogli di Soia
1/2 Cipolla
Olio
1 Bicchiere di Vino Bianco
VARIANTI E CONSIGLI

Nella ricetta non si deve aggiungere sale, ma solamente olio o salsa di soia.

Questo piatto può accompagnare dei bocconcini di pollo in umido o del petto di pollo alla piastra. Si può anche arricchire con l'aggiunta di altre verdure come la carota.

 

SEZIONE GUIDATA

PROCEDIMENTO

Mondate le zucchine e tagliatele a rondelle. Fate soffriggere in una padella mezza cipolla tagliata fine e aggiungete le verdure e il mezzo bicchiere di vino bianco, continuate la cottura aggiungendo poco alla volta dell'acqua.

Aggiungete in fine i germogli di soia e altra acqua, e proseguite a cuocere.

In fine potrete aggiungere la salsa di soia nelle varietà dolce o piccante a seconda del palato.

Se desiderate rendere le zucchine croccanti, suggeriamo prima di farle cuocere sulla piastra, in modo da doverle aggiungere solo all'ultimo, e saranno quindi groccanti fuoci e morbide al centro.