SEPPIA CON PISELLI

 
 
 

Ingredienti X 4

1 Kg di Seppie pulite
500gr Piselli Fini
1 Cipolla
1/2 Scatola di Pomodori
1 Bicchiere di Vino Bianco

VARIANTI E CONSIGLI

Quando acquistate una seppia, fate molto attenzione che non presenti macchie strane sul corpo, che non puzzi e che gli occhi siano di un nero brillante. In oltre ci è di aiuto l'inchiostro della seppia, se è rappreso vuol dire che il prodotto è stato congelato.

 


Conosciamo gli Ingredienti

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I Piselli >>

PROCEDIMENTO

Mettete in una padella 3 cucchiai di Olio di Oliva e la cipolla tagliata a rondelle fini, e fatela rosolare, fino a quando non prenderà colore. Aggiungete le seppie tagliate a listarelle e cuocete a fuoco medio fino a quando non avranno spurgato tutta l'acqua.

Quando le seppie saranno asciutte, aggiungete il bicchiere di Vino e fate evaporare. A questo punto aggiungete i pomodori.

A fine cottura aggiungete i piselli fini ed insaporite di sale, continuate la cottura per altri 15 minuti.