PAPPARDELLE PANNA E SALMONE

 

RICETTA DI VERONICA DA SASSUOLO (MO)

 
 

Ingredienti X 4

250 gr di pappardelle secche
100 ml di panna da cucina
200 gr salmone affumicato
sale, pepe
VARIANTI E CONSIGLI
Per dare un tocco di colore al piatto possiamo aggiungere dei grani di pepe verde e rosa...mentre se volete dare un sapore forte e intenso, una macinata di peperoncino non guarta.
 

PROCEDIMENTO

Mettiamo sul fuoco l'acqua per la pasta, in un altra pentola mettiamo dell'olio e il salmone affumicato tagliato a pezzetti piccoli, lasciamo cuocere qualche minuto poi aggiungiamo la panna, il pepe a piacere e facciamo amalgamare tutti gli ingredienti.

Facciamo cuocere le pappardelle in acqua bollente, appena pronte le facciamo saltare con la salsa al salmone, preparata prima e aggiustiamo di sale e pepe e serviamo il piatto caldo.