MEZZE PENNE ALLE ZUCCHINE

 
INGREDIENTI x 2

160 gr pasta mezze penne alla farina ceci

 

2 zucchine

1 spicchio aglio

1 peperoncino

Olio oliva

Parmigiano Reggiano

Emmental

Sale, pepe

Origano

Prezzemolo

 
 

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate le zucchine, privatele delle estremità e tagliatele a cubetti. Fate scaldare l’olio in una padella con lo spicchio d’aglio e un peperoncino, quando sarà ben aromatizzato aggiungete anche le zucchine e lasciatele cuocere al dente. Nel frattempo, fate cuocere la pasta secondo le indicazioni della confezione, una volta cotta versatela nella pentola delle zucchine e saltatela con formaggio parmigiano, Emmental a julienne ed insaporite con sale, pepe, origano e prezzemolo.