MEZZE MANICHE ESTIVE

 
 

Ingredienti

240 gr Mezze Maniche
20 pomodori ciliegia
100 gr scamorza
3 wurstel
5 foglie di basilico
Olio, sale
VARIANTI E CONSIGLI
Una ricetta estiva, in quanto andremo a presentare in tavola un piatto freddo, da consumare anche fuori porta, con un profumo fresco, incentivato ancor più dalla presenza del basilico, che renderà il suo aroma molto persistente.

PROCEDIMENTO

Fate cuocere in abbondante acqua salata le mezze maniche (pasta), una volta cotte, le scoliamo e le versiamo all’interno della ciotola che andremo a collocare in tavola, lasciando che si raffreddi.

Mondiamo e laviamo i pomodorini e li tagliamo in 4 parti; tagliamo a rondelle i wurstel e a dadini la scamorza; versiamo il condimento all’interno della ciotola con la pasta, insaporiamo di sale, qualche cucchiaio di olio e concludiamo aggiungendo le foglie di basilico lavate.