GNOCCHI AL GORGONZOLA

 

RICETTA DI ELISA DA CASTELLARANO (RE)

 
 

Ingredienti X 4

1 kg gnocchi di patate
250 gr gorgonzola dolce
200 ml panna fresca
20 gherigli di noci tritati
100 gr burro
VARIANTI E CONSIGLI

Il piatto risulterà essere dolce al palato grazie al gorgonzola; la panna avrà come identificativo quello di essere un legamento fra il formaggio e gli gnocchi di patate, mentre i gherigli di noci tritati faranno risultare il piatto croccante, spezzando così i sapori.


Conosciamo gli Ingredienti

Il Gorgonzola >>

PROCEDIMENTO

Fate bollire in abbondante acqua salata gli gnocchi di patate, nel frattempo fate sciogliere in una padella il burro assieme alla panna con la il gorgonzola mescolando continuamente, fino ad ottenere una crema liscia e liquida. Una volta che gli gnocchi saranno a galla e risulteranno essere cotti, li scoliamo e li versiamo all’interno di una capiente terrina, dove andremo ad amalgamare la crema di panna e gorgonzola assieme a una spolverata di gherigli di noci.