FOCACCIA CON HAMBURGER ALLE MELANZANE

 
 

Ingredienti x 3

3 focacce
Per l’hamburger:
1 melanzana
1 patata
1 carota
1 scalogno
½ bicchiere di vino
400 gr fagioli rossi
6 cucchiai pane grattugiato
2 albumi
Erba cipollina
Origano
Paprika dolce
Curry
Sale
VARIANTI E CONSIGLI
Preparate la vostra focaccia farcita insaporendo l’interno con un filo d’olio di oliva, una spolverata di paprika e curry, adagiate sul fondo una foglia di lattuga (mondata e lavata), quest’ultima darà un tono di freschezza al palato e all’occorrenza anche qualche cetriolino sott’aceto.

PROCEDIMENTO

PROCEDIMENTO