COUSCOUS DI VERDURE

 

RICETTA DI TANIA DA SANT'AGATA BOLOGNESE (BO)

 
 

Ingredienti X 4

250 gr Couscous
2 zucchine
2 carote
1 peperone rosso
1 peperone giallo
1 porro
1 cipolla
piselli
olio extra vergine d'oliva (io sono sempre riuscita a fare anche senza)

 
VARIANTI E CONSIGLI

Il couscous può essere una alternativa ai classici piatti di pasta e riso. Tuttavia da questi non si discosta per quantità di carboidrati, perchè la sua composizione chimica è la medesima.

 

PROCEDIMENTO

Fare cuocere tutte queste verdure tagliate prima a cubetti in una pentola antiaderente con un filo d'olio o chi non può anche solo con un poco di brodo vegetale, finché non saranno cotte bene.

Aggiungere poi il cous cous preparato nel frattempo come da istruzioni sulla confezione........è delizioso a me piace un sacco