CICORIA SALTATA

 

RICETTA DI MARIA GRAZIA DI FIORANO MODENESE (MO)

 

Ingredienti X 4

1Kg Cicoria
3 Cucchiai Polpa Pomodoro
Olio, Sale
VARIANTI E CONSIGLI

Questo è un piatto povero, ideale per saziare l’organismo e depurarlo, in quanto la cicoria è ricca di acqua e fibre, questo aiuta il nostro intestino a regolarizzarsi e a smaltire più velocemente il cibo.


Conosciamo gli Ingredienti

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PROCEDIMENTO

Mondate e pulite la cicoria, tagliate la parte finale della radice e successivamente fatela a pezzetti, fatela cuocere in una padella con acqua, un poco di olio, i cucchiai di polpa di pomodoro, chiudete con il coperchio e lasciate cuocere per circa un’ora, controllate di tanto in tanto se si necessita l’aggiunta di acqua, per evitare che si bruci la verdura. Infine insaporite con il sale e servite con delle fette di pane pugliese o toscano.