PROCEDIMENTO

Sgranate i piselli dal loro baccello e fateli cuocere in abbondante acqua salata per circa 20 minuti. Una volta che daranno cotti, nella stessa acqua fate cuocere la pasta tipo cellentani per il tempo indicato nella confezione.

Una volta cotta scolate l’acqua e versatela all’interno di una capiente terrina, versate all’interno i piselli, il prosciutto cotto tagliato a dadini e la panna. Mescolate il tutto sino a quando la pasta non avrà assorbito la panna.

Servite i cellentani panna prosciutto e piselli con una spolverata di parmigiano reggiano.