PATATE GUSTOSE

 
INGREDIENTI x 3

6 patate medie

½ cipolla rossa

Olio di oliva

Aceto balsamico

Erba cipollina

200 gr crescenza

Origano

Sale

 

PROCEDIMENTO

Pulite bene le patate sotto l’acqua corrente e tagliatele a mezza luna, lasciate la buccia e fatele cuocere al forno a 180°C per 20-30 minuti.

Nel frattempo, tagliate a rondelle la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un poco di olio di oliva, successivamente aggiungete qualche cucchiaio di aceto balsamico e lasciate che si caramellino.

Successivamente, versate le cipolle caramellate nella teglia delle patate ed insaporite con sale ed origano, mescolate il tutto aggiungendo qualche cucchiaio di olio di oliva ed incorporate anche la crescenza a cucchiaiate, riponete la teglia nuovamente in forno e lasciate sciogliere il formaggio.