Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
ANANAS
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L’ananas è un frutto originario del sud America, oggi la sua coltivazione avviene in diverse parti del mondo: Asia, Australia e Africa. Ne esistono di diverse varietà, ma quelle più coltivate sono Quenn coltivata in Africa e Abacaxi coltivata in America Latina In Europa questo frutto è prevalentemente consumato in scatola. Il 90% dell’ananas è costituito da acqua a seguire troviamo zuccheri, vitamine del gruppo A, B e C; a queste si aggiungono Sali minerali come: calcio, fosforo e potassio. L’ananas contiene bromelina (all'interno del gambo dell'ananas), la quale ha la caratteristica di riuscire a permettere la digestione anche delle proteine complesse, è per tale ragione che questo frutto è soprattutto consumato dopo pranzi abbondanti. La bromelina è anche un aiuto a contrastare le trombosi e l’artrosi. Tuttavia la bromelina perde la sua efficacia nel momento in cui è sottoposta a temperature elevate. Inoltre le fibre contenute nel gambo dell’ananas sono un aiuto per l’intestino. Sono allo studio le proprietà di questo frutto nel contrastare le ritenzione idrica e di conseguenza la formazione della cellulite. L’Ananas ha proprietà diuretiche, è un aiuto per la bellezza della pelle rendendola luminosa ed elastica.
100 gr di ananas corrispondo a 45 Kcal.100 gr di ananas corrispondo a 45 Kcal.
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Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
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