Food is Passion
Il cibo è passione, un viaggio nell'arte delle cucine di tutti noi, una raccolta di ricette e pietanze che inneggiano alla buona cucina e alla ricerca dei sapori.
Le immagini dei piatti sono scattate per dare anche alla vista una sensazione di gusto, sotto una nuova percezione sensoriale.
La riproduzione e l'utilizzo delle immagini pubblicate sul sito www.foodispassion sono vietate, in quanto coperte da diritti d'autore, possono essere solo utilizzate per scopi personali non commerciali.
FOOD IS PASSION
TORTA PAN DI STELLE
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RICETTA DI ANTONELLA DA BASTIGLIA (MO)
Come ha consigliato la nostra amica Antonella potete usare a scelta la vanillina per dare un retrogusto dolce alla vostra crema, oppure potrete usare dello zucchero vanigliato. La crema in questo caso è un elemento essenziale che si deve sposare bene con un biscotto al cioccolato, per tanto si può optare anche per una crema al caffè.
VARIANTI E CONSIGLI
PROCEDIMENTO
Per la ricetta ho usato il bimby
Mettere nel boccale del Bimby la scorza del limoneo la vanillina e lo zucchero. 20 Sec. Vel. (7). Unire gli altri ingredienti 7 Minuti 90° Vel. (4).
Unire la crema Bimby alla panna montata, mescolando delicatamente con movimenti circolari dall’alto al basso, ottenendo una crema spumosa, tipo Chantilly.
Intingere nel latte i biscotti (si può usare anche il caffè-latte) e disporli in un unico strato omogeneo sul fondo di una teglia rivestita di carta forno (è necessario coprire tutto il fondo, anche spezzando i biscotti per riempire i buchi) Spalmare uno strato di crema tipo Chantilly in modo uniforme, aggiungere la nutella, lasciandone cadere alcune cucchiaiate in modo sparso sulla crema. Ricoprire con un nuovo strato di biscotti intinti nel latte, spalmare un nuovo strato di crema, e poi aggiungere la nutella e così via. Terminare con uno strato di biscotti.
Io ho creato il bordo della torta disponendo altri biscotti tutti intorno.
Conosciamo gli Ingredienti
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