PROCEDIMENTO
Fate scaldare in una
padella l’olio di oliva dove aggiungerete lo spicchio d’aglio, dopo aver fatto
insaporire l’olio aggiungete anche i pomodori pachino tagliati a cubetti.
Mondate e lavate i
funghi porcini, tagliateli a cubetti ed aggiungeteli alla padella, fate
cucinare fino a togliere gran parte dei liquidi, in fine aggiungete anche il
prezzemolo tritato ed aggiustate di sale.
Prendiamo la baguette e
la tagliamo a fette spesse dove andremo a collocare il nostro soffritto di
funghi e pomodoro, spolveriamo con abbondante formaggio parmigiano grattugiato
e mettiamo in forno con la funzione grill per far sciogliere il formaggio.
