ANTIPASTO D'AUTUNNO

 
INGREDIENTI X 2

1 cavolo

3 patate

100 gr fagioli rossi

1 foglia alloro

Olio di oliva

Sale

Paprika dolce

Origano

Erba cipollina

 
VARIANTI E CONSIGLI

Questo piatto può anche essere un ottimo primo, aggiungendo magari anche delle briciole di pane tostato, oppure della frutta secca in granella.

 

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate le verdure, pelate le patate e tagliatele a tocchetti e fatele scottare in acqua bollente per qualche minuto, scolatele dall’acqua e distribuite all’interno di una teglia aggiungendo anche i fagioli, insaporite con gli aromi e una buona dose di olio di oliva, aggiungete la foglia di alloro e cuocete in forno a 180°C per 20-25 minuto.