VERDURE PRIMAVERA

 

Ingredienti x 4

4 Zucchine
4 Carote
2 patate
1 rametto Rosmarino
2 foglie Salvia
Sale, Olio di Oliva
 
VARIANTI E CONSIGLI

Come condimento potrete anche optare per ingredienti un poco più speziati, aggiungendo curry e peperoncino; oppure una classica glassa di aceto balsamico.

Le stesse verdure si possono far saltare in padella, sfumandole con del vino bianco e gli aromi.

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate le verdure, tagliate le estremità della zucchina, pelate le carote e tagliatele a rondelle. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Cuocete le verdure al vapore aggiungendo nel recipiente anche due foglie di salvia e il rametto di rosmarino.

A fine cottura versate le verdure lessate in una ciotola e condite con sale, olio di oliva e insaporite aggiungendo pezzetti di rosmarino e le foglie di salvia tritata.