TORTEL DI PATATE

RICETTA TRENTINA

 

Ingredienti

4 patate
2 cucchiai di farina
Olio di oliva
Sale
 
VARIANTI E CONSIGLI

Potete anche cuocere il Tortel di patate in padella, precedentemente una con olio o strutto. Il Tortel di patate si accompagna in genere con affettati misti, cavolo cappuccio e formaggi.

Se la preparazione rimane troppo secca, potrete aggiungere al composto anche un poco di latte.


Conosciamo gli Ingredienti

La Patata >>

PROCEDIMENTO

Sbucciate le patate, grattugiatele e scolatele dal liquido che sarà rilasciato dalla loto preparazione. Aggiungete la farina e il sale ed amalgamate il tutto. Ungente una tortiera con olio e versate il composto di patate, livellate la superficie e cuocete a 200°C fino a quando il Tortel non sarà divenuto croccante. Prima di servirlo in tavola, ponetelo qualche minuto sopra della carta assorbente da cucina.