PROCEDIMENTO

Pelate le patate e tagliatele a rondelle, fatele lessare in acqua abbondante e salata. Quando saranno cotte scolatele e lasciatele intiepidire. Stendete la sfoglia su di una placca da forno foderata con un foglio di carta da forno, spalmatevi sulla superficie lo stracchino o un altro formaggio spalmabile, facendo attenzione a lasciare un mezzo centimetro vuoto dal bordo della pasta sfoglia. Adagiatevi sopra le fette di patata e cospargete alla fine di origano e rosmarino, richiudete i bordi della sfoglia verso l'interno e infornate a 160°C per 20-30 minuti.