SEPPIE CON CAVOLO CAPPUCCIO
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VARIANTI E CONSIGLI |
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PROCEDIMENTO
Fate bollire le patate, dopo 30-40 minuti penetratele con i rebbi di una forchetta, se questa entrerà facilmente le patate saranno cotto. Pelatele velocemente sotto l’acqua corrente.
Tagliate le seppioline a striscioline e fatele scottare qualche minuto in acqua bollente.
Tagliate il cavolo cappuccio finemente e versatelo all’interno di una capiente ciotola, aggiungete le patate fredde tagliate e tocchetti, aggiungete i piselli fini scolati dall’acqua di conservazione, le seppie scottate e insaporite con olio di oliva, sale, pepe, il succo filtrato di ½ limone ed infine aggiungete un arancio tagliato a spicchi sottili. Prima di servire lasciate che il condimento maceri un poco.