SEPPIE CON CAVOLO CAPPUCCIO

 

Ingredienti

200 gr cavolo cappuccio
250 gr seppioline
1 arancio
2 patate
150 gr piselli fini
1/2 limone
Olio di oliva
Sale, pepe
 
VARIANTI E CONSIGLI
È un piatto ottimo come entrata, fresco e di facile realizzazione. Tra i vini da pasto consigliamo il Lambrusco.


Conosciamo gli Ingredienti

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PROCEDIMENTO

Fate bollire le patate, dopo 30-40 minuti penetratele con i rebbi di una forchetta, se questa entrerà facilmente le patate saranno cotto. Pelatele velocemente sotto l’acqua corrente.

Tagliate le seppioline a striscioline e fatele scottare qualche minuto in acqua bollente.

Tagliate il cavolo cappuccio finemente e versatelo all’interno di una capiente ciotola, aggiungete le patate fredde tagliate e tocchetti, aggiungete i piselli fini scolati dall’acqua di conservazione, le seppie scottate e insaporite con olio di oliva, sale, pepe, il succo filtrato di ½ limone ed infine aggiungete un arancio tagliato a spicchi sottili. Prima di servire lasciate che il condimento maceri un poco.