SALMONE AFFUMICATO CON PANE ALLA ZUCCA

 

Ingredienti x 3

80 gr carpaccio salmone affumicato
6 fette pane alla zucca
Aceto balsamico Modena
Erba cipollina
Olio, sale rosa
 
VARIANTI E CONSIGLI
Un antipasto ricco di gusto, sicuramente andiamo ad unire un ortaggio: la zucca, con il sapore del pesce, un accostamento che con i due ingredienti puri potrebbe stridere molto fra loro; ma unite dopo una precedente fase di lavorazione, diventano un antipasto stuzzicante, sia dal punto di vista del palato che del colore visivo.


Conosciamo gli Ingredienti

La Zucca >>

Il Salmone >>

PROCEDIMENTO

Ricetta pane alla Zucca , clicca di seguito >>

Su ogni fetta di pane andiamo a collocare una fetta di carpaccio di salmone affumicato, insaporiamo con qualche goccia di aceto balsamico di Modena, spolveriamo con erba cipollina, una macinata di sale rosa dell’Himalaya e un filo di olio di oliva.