ROTOLO ARCOBALENO

 

RICETTA DI VERONICA DA SASSUOLO (MO)

Ingredienti

Pane per tramezzini 4 fette lunghe
200 gr Prosciutto Cotto
240 gr Tonno in scatola
3 Pomodori
Latte q.b.
Rucola
400 gr crema di formaggio
Sale, pepe
 
VARIANTI E CONSIGLI
Per la realizzazione di questo antipasto, potrete sostituire il formaggio spalmabile con dello stracchino o della rabiola, a seconda dei propri gusti. Così come la farcitura può essere variata con l’aggiunta di prosciutto crudo, oppure realizzare una crema di formaggio e prosciutto cotto.


Conosciamo gli Ingredienti

Il Tonno >>

Prosciutto Cotto >>

Il Pomodoro >>

PROCEDIMENTO

Frulliamo con il frullatore ad immersione 300 gr di formaggio spalmabile assieme al tonno con qualche cucchiaio di latte, ottenendo una crema densa.

Prendete le fette di pane e con l’aiuto del mattarello appiattitele. Lavate ed asciugate la rucola.

Prepariamo le basi per i nostri rotoli colorati:

1)Nel primo andremo a ricoprire la superficie del pane da tramezzini con 100 gr di formaggio spalmabile e successivamente 100 gr di prosciutto cotto a fette.

2)Nel secondo andremo a ricoprire la superficie del pane da tramezzini con la crema di formaggio e tonno e concludiamo con le fette di pomodoro tagliate sottili.

3)Nel terzo andremo a ricoprire la superficie del pane da tramezzini con la crema di formaggio e il tonno e ricopriamo con la rucola

4)Nel quarto andremo a spalmarle 80 gr tonno, 100 gr di prosciutto cotto e concludiamo con la rucola

Arrotolate il pane partendo dal lato corto ottenendo dei cilindri, che andrete ad avvolgere all’interno della pellicola trasparente e lasciateli a riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, riprendete i cilindri di pane, togliete la pellicola, e ricavate dei dischi larghi ognuno 1 cm e distribuite le fette alternate sul vassoio da portata.