ANTIPASTO DI PROSCIUTTO CRUDO E PEPERONI

 

RICETTA DI LUCA DA SCANDIANO (RE)

Ingredienti x 2

1 peperone verde
10 olive nere denocciolate
Olio di oliva
Origano
Sale
4 fette prosciutto crudo
 
VARIANTI E CONSIGLI
Potreste anche fare dei fagottini, racchiudendo il composto di verdure all’interno delle fette di prosciutto, e per renderlo croccante potrete passarlo qualche minuto sotto al grill del forno.


Conosciamo gli Ingredienti

I Peperoni >>

Le Olive >>

Prosciutto Crudo >>

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate il peperone, privatelo del picciolo, dei filamenti interni e dei semi, tagliatelo a cubetti e fatelo cuocere in una padella con un poco di olio di oliva, sfumando con qualche cucchiaio di acqua; a metà cottura aggiungete anche le olive nere e portate a cottura.

Infine insaporite con un poco di sale e origano.

Portate in tavola componendo il piatto con due fette di prosciutto crudo e a lato il nostro composto di peperone verde e olive.