PATATE FUNGHI E TALEGGIO

 

Ingredienti x 4

Formaggio taleggio
3 patate
200 gr funghi champignon
1 spicchio d’aglio
Rosmarino
Olio di oliva
Sale
 
VARIANTI E CONSIGLI
Ottimo questo piatto se lo vogliamo accompagnare con delle fette di polenta fritta o alla griglia.

PROCEDIMENTO

Pelate le patate, tagliatele a fette e cuocetele al vapore. Mondate e lavate i funghi champignon e tagliateli a fette; fate rosolare lo spicchio d’aglio in una padella con un poco di olio di oliva, quando inizierà a sfrigolare toglietelo a aggiungete i funghi champignon, fateli cuocere per qualche minuto.

Una volta che le patate saranno cotte le andiamo a sovrapporre in una teglia unta d’olio, condiamo con i funghi champignon, dei cubetti di formaggio taleggio, una spolverata di aghi di rosmarino freschi e una macinata di sale. Cuociamo in forno a 180°C per 20 minuti, il tempo che le patate diventino croccanti e il formaggio si fonda creando una crosticina.