PATATE IN PADELLA AL VINO

 
 

Ingredienti x 2

2 Patate grosse
½ bicchiere Vino bianco
1 rametto di Rosmarino
1 spicchio d’Aglio
Sale, Olio, Burro
VARIANTI E CONSIGLI

Il piatto può essere anche arricchito con formaggi, ovvero a fine cottura aggiungete una mozzarella tagliata a cubetti, lasciate la fiamma accesa per 1-2 minuti poi spegnete e mettete il coperchio, così che il formaggio si fonda bene e non si attacchi alla padella. Potete anche usare del formaggio morbido come ricotta oppure una bella grattugiata di Parmigiano Reggiano.

SEZIONE GUIDATA


Conosciamo gli Ingredienti

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PROCEDIMENTO

In una padella sciogliete un poco di butto e olio assieme allo spicchio d’aglio pelato e tagliato a metà. Sbucciate le patate e tagliatele a fette sottili e disponetele su tutto il fondo della padella, aggiungete il bicchiere di vino e lasciate sfumare, successivamente aggiungete il rametto di rosmarino lavato e aggiungete un bicchiere di acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma media.

Quando sarà evaporata l’acqua aggiungete un altro mezzo bicchiere e lasciate finire la cottura.