PROCEDIMENTO
Mondate e lavate l’insalata, con le mani strappate le foglie, disponetele all’interno del piatto. Pelate la pera Abate, privatela del torsolo e delle estremità, tagliatela a fette e aggiungetele all’insalata, assieme alla provola affumicata tagliata a julienne.
Mescolate il tutto insaporendo con sale, olio di oliva e il miele di acacia.
