INSALATA ESTIVA AI CAPPERI

 

Ingredienti

1 cespo di scarola
2 cucchiai di capperi sottaceto
4 pomodori San Marzano
Olio di oliva
Aceto di vino
Sale
 
VARIANTI E CONSIGLI
Portate in tavola con grosse fette di pane casareccio condite con olio e una grattugiata di aglio.

Potrete condire anche l'insalata con del succo di limone filtrato al posto dell'aceto di vino.


Conosciamo gli Ingredienti

I Capperi >>

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate le verdure. Prendete l’insalata e tagliatela a listarelle, ponetela in una ciotola da portata. Tagliate a cubetti i pomodori San Marzano, lasciateli scolare qualche minuto della loro acqua e disponeteli sopra l’insalata verso il centro della ciotola. Condite infine con i capperi, precedentemente sciacquati, olio di oliva, aceto e sale.