INSALATA ALLEGRA

 

Ingredienti

1 patata grossa
1 barbabietola precotta
Cimette di broccoli
Paprika dolce
Erba cipollina
Origano
Olio di oliva
Sale, pepe
 
VARIANTI E CONSIGLI
È un antipasto o un contorno, da servire a tavola anche con della salsa allo yogurt con un pizzico di peperoncino.

PROCEDIMENTO

Pelate la patata e tagliatela a fette, mondate e

lavate il broccolo e tenete solo le cimette; cuocete le verdure al vapore.

Prendiamo il contenitore dell’insalata e disponiamo sul fondo delle fette di

barbabietola, mentre andremo a disporre lungo il perimetro del contenitore le

fette di patata e al centro le cimette di broccoli. Insaporite il tutto con

erba cipollina, origano, paprika dolce, sale, pepe e un filo di olio di oliva.