CROSTONI DI POLLO E RADICCHIO TREVIGIANO

 

Ingredienti

1 Pagnotta di pane Toscano
1 cipollotto
200 gr petto pollo
½ bicchiere vino bianco
1 cespo radicchio trevigiano
10 pomodori ciliegia
Erba cipollina
Origano
Sale, olio di oliva
 
VARIANTI E CONSIGLI
Se volete dare maggiore sapore al crostino, cospargete la superficie di formaggio parmigiano grattugiato e fatelo grigliare in forno per qualche minuto.


Conosciamo gli Ingredienti

Carne Bianca >>

Il Radicchio >>

Il Pomodoro >>

PROCEDIMENTO

Tritate la carne di pollo, ottenendo così un macinato. Tagliate finemente il cipollotto e fatelo rosolare in una padella capiente con un poco di olio, quando inizierà a cambiare colore aggiungete il macinato di pollo e lasciate che prenda colore, successivamente sfumato con il vino. Una volta che sarà evaporato aggiungete il radicchio lavato e tagliato finemente, aggiungete un poco di acqua e continuate la cottura, dopo 15 minuti aggiungete i pomodorini ciliegia tagliati a metà e finite la cottura.

Ultimate insaporendo con sale, origano ed erba cipollina.

Tagliate il pane a fette, bagnatelo con un qualche goccia di olio di oliva e distribuite su ogni crostino il composto di pollo e radicchio, e servite caldo.