CROSTINI CON SALSICCIA E STRACCHINO

 


 

Ingredienti x 4 pz

4 fette di pane morbido
1 salsiccia
100 gr stracchino
Erba cipollina
VARIANTI E CONSIGLI

Con la base dei crostini di pane si possono realizzare molteplici variazioni di gusti, si posso anche solo utilizzare per spalmare formaggi o verdure, insaporire con una grattata di aglio e cospargere di erbe fresche etc..

 


Conosciamo gli Ingredienti

Stracchino >>


PROCEDIMENTO

Svuotiamo la carne dal nodo di salsiccia, e sbricioliamola. Versiamo la carne della salsiccia in una padella e rosoliamola facendole cambiare il colore, quando sarà divenuta di un colore rosato aggiungiamo anche lo stracchino a tocchetti. Copriamo la padella con un coperchio e abbassiamo la fiamma, lasciando che il formaggio di fonda e i liquidi inizino ad asciugarsi. Giriamo di tanto in tanto il composto, per evitare che si attacchi alla pentola.

Una volta che si sarà formata una crema, andremo a versarla sui crostini; spolveriamo con erba cipollina e mettiamo in forno a grigliare per qualche minuto, in modo che si formi una leggera crosticina in superficie.