CREMA DI ZUCCA

 

Ingredienti x 2

300 gr Zucca
½ cipolla
100 gr formaggio spalmabile
4 cucchiaio formaggio Parmigiano
1 patata
2 cucchiaio olio oliva
Erba cipollina
Sale, pepe
 
VARIANTI E CONSIGLI
Ottima da degustare con del pane al farro casareccio, o con un pane ai semi di lino.


Conosciamo gli Ingredienti

La Zucca >>

La Cipolla >>

PROCEDIMENTO

Tagliate la buccia della zucca, e riducetela in dadolata; pelate le patate e anch’essa fatene dei dadi, tagliate in piccole parti la cipolla e distribuitela sopra le verdure e cuocetele a vapore.

Successivamente versate tutte le verdure nel mixer, aggiungete il formaggio spalmabile, il formaggio Parmigiano, l’olio di oliva, insaporite con sale, pepe ed erba cipollina e frullate il tutto, ottenendo una crema densa e non liquida.

Versate la crema in ciotoline e servite con un’altra spolverata di erba cipollina.