CREMA ALLA ZUCCA

 

RICETTA DI GIANLUCA DI MODENA

 

Ingredienti x 4

250 gr Zucca
1 Spicchio d’aglio
½ bicchiere Latte di Riso
Sale, Olio, Peperoncino
VARIANTI E CONSIGLI

Se non avete il latte di Riso, potrete comunque utilizzare il latte di mucca classico.

Un'altra variante alla ricetta è l'aggiunta di una patata, la quale rende ancora più cremosa e saporita la vostra crema.

 


Conosciamo gli Ingredienti

La Zucca >>


PROCEDIMENTO

Tagliate la zucca a cubetti e privatela della buccia, fate soffriggere in padella un poco di olio con uno spicchio d’aglio, successivamente incorporate anche la polpa della zucca assieme a un mezzo bicchiere di acqua, aggiungete un poco di sale e del peperoncino piccante. Dopo che si saranno asciugati i liquidi, aggiungete mezzo bicchiere di latte di riso e continuate la cottura. Se la zucca non sarà ancora cotta, aggiungete un altro poco di acqua. Infine frullate il tutto e servite in piccole ciotole con un filo di olio crudo