PROCEDIMENTO

Sgusciamo e tritiamo finemente i pistacchi e teniamoli da parte.

Mescolate assieme il gorgonzola con il formaggio spalmabile e l’erba cipollina, ottenendo una crema densa, che trasferiremo nella sac a pochette, con la quale andremo a creare dei ricciolini di crema di formaggio sopra ogni cracker. Disponiamo i cracker sopra il nostro piatto da portata e cospargiamo sopra i riccioli di crema la graniglia di pistacchi.