CONTORNO SFIZIOSO

 

200 gr cavoletti Bruxelles

100 gr petto di pollo

100 gr zucca precotta

½ bicchiere vino bianco

½ litro brodo vegetale

1 porro

Olio oliva

Sale, pepe

Erba cipollina

Noce moscata

 
VARIANTI E CONSIGLI

Questo contorno lo potrete anche presentare come piatto unico, aggiungendo come contorno un purè di patate cremoso.


Conosciamo gli Ingredienti

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La Zucca >>

PROCEDIMENTO

Tagliate il pollo a cubetti, tritate il porro e lasciatelo soffriggere in una padella con un poco di olio di oliva, aggiungete i cavoletti e lasciate che i liquidi inizino ad asciugarsi prima di sfumare con il fino bianco, successivamente aggiungete anche i cubetti di pollo e fate rosolare, successivamente bagnate con il brodo poco per volta, verso fine cottura aggiungete anche la zucca precotta tagliata a cubetti. A cottura ultimata insaporite con sale, pepe, erba cipollina e una grattata di noce moscata.

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