LA CAPRESE

 
 

Ingredienti x 4

20 Pomodori Ciliegini
2 Mozzarelle 100 gr
Origano
Sale, pepe
Olio di Oliva

 
VARIANTI E CONSIGLI

La caprese è il classico piatto estivo, fresco, gustoso e profumato; è comunque una pietanza da poter proporre tutto l'anno, in quanto le materie prime non mancano mai, soprattutto si può anche aggiungere qualche goccia di Aceto Balsamico di Modena, per dare toni di dolcezza.


Conosciamo gli Ingredienti

Il Pomodoro >>

PROCEDIMENTO

Mondate e lavate i pomodorini, privateli del verde e tagliateli da prima a metà, successivamente tagliate la metà in tre strisce e successivamente tagliate per il verso opposto, ottenendo così una dadolata di pomodori che lascerete scolare dall'eccesso del loro liquido.

Tagliate le mozzarelle a fette sottili e disponetele sul piatto a formare dei cerchi, disponete sopra le fette di mozzarelle i pomodori in modo da coprire la parte centrale, successivamente aggiungete il sale, una macinata di pepe e l'origano, infine aggiungiete l'olio di oliva a piacere.