ASPARAGI IN CROSTA DI FORMAGGIO

 


 

Ingredienti x 2

8 asparagi
8 fette prosciutto crudo
Parmigiano reggiano
Olio di oliva
Origano,
Erba cipollina
VARIANTI E CONSIGLI

Questi involtini sono molto saporiti, si potranno accompagnare a tavola con un vino Soave.


 


Conosciamo gli Ingredienti

Gli Asparagi >>


PROCEDIMENTO

Mondate e lavate gli asparagi, legateli con uno spago ed immergeteli in posizione eretta all’interno di una pentola dai bordi alti piena d’acqua e fateli bollire, controllate con la punta del coltello se gli asparagi saranno cotti, quando la punta pizzicherà facilmente gli asparagi essi saranno cotti. Scolateli dalla pentola e fateli intiepidire.

Prendete un asparago alla volta e arrotolategli attorno una fetta di prosciutto crudo e adagiatelo su di un piatto o all'interno di una pirex in vetro. Terminate l’operazione e cospargete la superficie degli asparagi con abbondate parmigiano reggiano grattugiato, profumate con una spolverata di origano ed erba cipollina, concludendo con un filo d’olio di oliva. Fate cuocere in forno a microonde coprendo il contenitore con l’apposita pellica trasparente alla massima potenza per 3 minuti, altrimenti scaldate il forno a 160°C per 10 minuti e cuocete fino a quando il formaggio non sarà fuso.